在蜀黍的貴州自駕之旅中，貴陽既是集結地又是大本營，經老友推薦，蜀黍一到達貴陽就帶著一眾發小兒女同學們直奔著名的27路小吃街大飽口福。
我們人生地不熟的，專門挑那些排著長隊的小吃攤位，首當其衝的便是這個烤米皮。12元一份，據老闆說一天平均能賣出八九百份，它是整條小吃街的“扛把子”。
米皮是一種起源於陝西的小吃，以大米為原料，把大米打成米漿後經過多種工序製成。常見的米皮吃法都是涼拌，而27路的米皮劍走偏鋒，竟然是把米皮放在鐵盤上拌上佐料一起烤制。
烤熟後的米皮再撒上粗細兩種辣椒麵、以及蔥花食用。因為是旺火烤制，烤米皮入口第一感覺就是燙，狠狠一口咬下去能同時吃到醇厚辣味和米皮的濃香筋道兒，口感層次十分豐富，真不愧是小吃街銷量第一的名小吃。
接下來的這道小吃，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人敬而遠之，它就是錫紙烤腦花。27路的烤腦花腦花食材絕對新鮮乾淨，完全吃不出什麼腥味。搭配的醬料是由許多種辣椒和香料秘製而成，吃到嘴裡，複合的辣味和各種香料獨有的味道在嘴裡瞬間爆炸，配上腦花布丁一樣的滑順口感，真是人間美味。
來到貴州，怎麼能不吃粉？27路小吃街的這家米粉是現場把米漿過篩，篩入滾水裡製成的，新鮮程度遠超預先制好的米粉。牛肉粉裡有幾顆滷牛肉和幾根青菜，不算豐富，但相對於它的價格來說很值，一口粉，一片牛肉，是幸福的味道。
除了以上幾種小吃，27路小吃街的剁椒魚、煎洋芋耙、釀豆腐圓子、烤雞滷味等等也都很有特色。蜀黍和幾位發小兒女同學是太陽還沒落山時癟著肚子到來，午夜時捧著肚子心滿意足地離開，即使這樣仍然覺得意猶未盡，只恨自己不能多長幾個胃。
意想不到的是，蜀黍歡天喜地的發佈微頭條曬了27路小吃一條街的美食以後，卻遭到貴陽本地人的瘋狂吐槽，甚而有言語粗魯、措辭激烈的，蜀黍一度被噴懵圈了，甚至都在懷疑那些人到底是不是貴陽人？
其實我們每到一座陌生的城市旅行，自然懂得一個道理，那就是若想真正地體驗到當地的風土人情，有時應該避開旅遊景點，而選擇那些當地人常去的地點一探究竟。而在美食方面，許多地方特色並不在景區的星級酒店裡，而是藏在了那些大街小巷的蒼蠅館子中。但是有時候，異鄉遊客並不熟悉本地資源的情況下，像27路這樣的美食街不失為一個好的選擇，它也的確給予了遊客不錯的體驗。
蜀黍在這裡寫了很多的文章、拍攝了很多的視頻，但是仍然覺得不過癮，依然想用更直接的方式跟你交談，蜀黍願意蹲坐在溫暖陽光下的一處牆角兒，坐在小板凳上，慢條斯理地再給你講講最新的旅行故事，也許這一講，就是一生！請你關注我吧，我們路上不見不散。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 我們去了貴陽27路小吃街，吃得心滿意足，卻被本地人瘋狂吐槽
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。