這家店應該算是柳州本地人絕對的私藏粉店了,開在蓮塘路蓮塘苑旁邊的巷子裡面,如果不是吃粉的隊伍常常排到路邊,根本不會有人注意到,因為它連店名招牌都沒有,有些人都叫它為“蓮塘路上的牛腩粉店”,甚至也有人把它叫做“廁所粉”,因為以前在它附近有一家公共廁所。
已經開了40年了,開在自建房裡面,環境是沒有的,想都不用想,老牌粉店只專注於味道,不搞那些花裡胡哨的裝修。生意一直都很火爆,每天排隊的人群經常能從打粉口拐個彎排到外面的馬路口,而且大多都是上了年紀的阿伯阿姨。
他家的招牌是牛腩粉,還有豬腳、瘦肉、叉燒、爽口肉等,牛腩燜得火候十足,肉一點兒也不柴,燉得很軟爛入味,入口即化,吃起來特別香,好吃到很多人連湯都要喝完。
他家的豬腳也很好吃,皮很蓬鬆,很入味,就是豬腳有點少,估計是現在的豬腳實在太貴了的原因。
米粉有切粉和榨粉兩種,榨粉嗦起來爽滑,切粉更能入味,大家可以根據個人的喜好來選擇。
牆上有塊小黑板寫著粉的價格,再往裡一拐就是取粉的窗口。二兩8元的價格,在現在這個豬肉都二十幾塊錢一斤的年代,算是很公道了,特別是在這個靠近市中心的地段顯得尤為突出。
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