天津就這樣穩步的發展，“倔強”的獨立於北京之外。把濃濃的“津味兒”融匯在中西結合的建築中、古香古色的文化街上以及純正地道的天津相聲裡。
1、貓不聞餃子
貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓製作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種。
2、白記水餃
最早在鳥市遊藝場製售，因其創始人白文華而得名。用冷麵團作皮，包上牛、羊肉兩種餡心，煮制而成。餃子的味道非常鮮嫩。
3、上崗子麵茶
以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水衝食。色正味香，小料齊全，不粘碗，不糊嘴。
4、豆皮卷圈
以綠豆麵煎餅作皮，以豆菜、粉皮、麵筋、香千、香菜腐乳等配製成餡，裹而炸之。香味濃鬱，清淡可口。
5、水爆肚
水爆肚只適用羊肚，牛肚除百葉以外，不宜水爆。因為質厚易韌，氽的時間稍久就不能吃了。只有羊肚組織細軟，可以水爆著吃，而且洗淨後潔白，不像牛肚黑灰暗淡不耐看。
6、煎燜子
煎燜子是天津市著名的傳統小吃，屬於傳統節日食品。煎燜子是用綠豆粉製成，加調料煎制而成。舊時每逢農曆二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。
7、怪味果仁
以花生米外包多種調料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、鹹、麻、辣為一體，滋味濃重。
8、羅漢肚
9、黃河道羊湯
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