冰糖和它一起煮，女人一週喝2次，活血養顏，體質變好，人更美了。進入7月，天氣越來越熱了，熱天就適合吃一些湯湯水水、清熱解暑的食物，比起各種大魚大肉的油膩，我們家夏天更喜歡清淡適宜。適合夏天吃的清熱解暑湯水還挺多的，最經典的當屬綠豆湯了，還有各種香芋糖水、地瓜糖水、芋圓西米糖水等等，都是夏季特別受歡迎的解暑湯。除此之外，還有一款糖水在我們家也特別受歡迎，那就是：腐竹白果鵪鶉蛋糖水，小朋友尤其愛喝。
鵪鶉蛋白果糖水又稱順風糖水蛋，在個別地區這款糖水也是新人結婚時必喝的糖水，糖水代表著甜美，鵪鶉蛋代表團圓和美，也寓意著對新人的美好祝福。加入了鵪鶉蛋和腐竹一起煮的糖水爽滑柔嫩，在糖水的浸泡下白果也變得甜美馥郁，一口一個粉糯清甜，吃起來太過癮了。這款糖水不僅好吃、寓意好，營養價值也是很豐富的，鵪鶉蛋中含有豐富的動物蛋白、腐竹則含有植物蛋白、再搭配上清熱養顏的白果一起煮，營養就更全面了，高蛋白低脂肪，營養好喝還不上火，是一款夏季不可錯過的美味糖水之一。夏天喝它還可以活血養顏、開胃消食，女人多喝面部氣色紅潤、精神煥發，體質變好了，整個人看起來就更美了。當然這款糖水不僅適合女人，也是老少皆宜的一款滋補糖水。
腐竹白果鵪鶉蛋糖水的做法也特別簡單，需要注意的是，我們在處理白果時除了剝去外皮，裡面的芯也要去掉，這樣才更健康。鵪鶉蛋提前煮好剝殼待用，處理好的白果先下鍋煮20分鐘左右，先把白果煮熟透了，再加入腐竹和鵪鶉蛋一起煮，甜度可以根據個人喜好來添加冰糖，老人或者怕長胖的人吃，建議無糖或者少糖。這款糖水建議溫熱狀態飲用，不提倡冷藏加冰喝，常溫放涼喝也可以。7月，少吃豬肉多吃它，清甜爽滑，清熱去火養人，精神飽滿過夏天。接下來一起來看看詳細做法吧。
【腐竹白果鵪鶉蛋糖水】
準備食材：腐竹一包、白果適量、鵪鶉蛋適量
準備配料：冰糖碎適量。
詳細做法：
1、鵪鶉蛋提前放入鍋裡煮熟，撈起去殼裝盤待用。腐竹也可以提前浸泡一下，泡發待用。
2、白果里加入熱水泡5分鐘，泡一下方便去皮。
3、用牙籤從中間把白果心去掉，（這個部分有毒的不能食用）。
4、鍋里加入適量的清水，將處理好的白果放入鍋裡煮20分鐘。
5、20分鐘後加入鵪鶉蛋和腐竹一一起下鍋再煮5分鐘。
6、最後加入冰糖水下鍋煮至融化即可。
常溫下放至溫熱或者放涼後出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：腐竹白果鵪鶉蛋糖水就做好啦。這樣煮出來的鵪鶉蛋爽滑柔嫩，鵪鶉蛋和白果在糖水的浸泡下都甜美馥郁，入口清冽，甜潤誘人非常解渴美味又好喝，夏天喝它還能開胃消食、清熱去火，對美容肌膚也有很好的幫助，營養好喝滋補還不上火，寓意團圓和美，是一道夏季不可錯過的養人糖水之一，老少皆宜。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、白果要去皮去芯，這樣吃的時候口感更佳也更營養，另外白果芯一定要去掉，不僅影響口感，還帶有微毒。
2、腐竹可以提前泡發一下，這樣煮的時候更容易煮軟，不泡發也可以，稍微煮的時間長一些。
3、甜度可以根據個人喜好來添加，建議少糖一些更健康，選用冰糖比白砂糖口感更佳。
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