我們在全國各地很多地方，都能夠看到很多連鎖品牌的美食，有很多美食甚至就是我們從小吃到大的。對於身在異鄉的遊子，更是會懷念家鄉的美食，在異鄉看到關於家鄉的東西都會倍感親切，尤其是看到家鄉的美食，更是會第一時間想要品嚐一下，去回味一下家鄉的味道。其中，我們看到的最多的就是沙縣小吃、蘭州拉麵，幾乎在全國各地大中小城市都會有它們的身影，它們的人氣一直高居不下。但是在近兩年，有一個地方的美食，僅憑著一碗湯一夜之間火遍了大江南北，成為了爆款美食——張政深淮南牛肉湯。
淮南牛肉湯到底有多“香”呢？從它上央視的新聞就可以看出來一二，尤其是2019年再次登上央視新聞中的，記者採訪北京一棚戶商戶就是經營淮南牛肉湯的夫婦，一夜之間，淮南牛肉湯又再次成為吃貨們的爆款美食。
淮南人無論是清晨還是中午或者晚上，隨時隨地都會想要來上一碗熱乎乎的牛肉湯。尤其是身在外地的遊子回到淮南除了媽媽做的菜之外，就是要吃上一碗從小到大都去吃的那一家牛肉湯。
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