排骨想要做的美味下飯，無非是燒、蒸、燉三種方法，而今天小編要教你們這道，很下飯！味道太香了！
蒜香蒸排骨
準備食材 ：
肋排、生薑、蒜、生抽、黃酒
花椒、糖、鹽、食用油
烹飪方法 ：
將肋排洗淨後剁成小塊
放入清水浸泡1小時
中間最好換3次水
將浸泡好的排骨撈出後放入空碗內
將蒜剝皮後切成蒜末
生薑洗淨後切成生薑末
鍋內放入少量的油，將油燒熱後
放入蒜末、薑末和花椒，爆出香味後
倒入生抽、黃酒、鹽和糖
待鍋內煮開後關火，倒入小碗裡
將小碗裡的料汁倒入排骨上
將排骨與料汁充分攪拌均勻
用保鮮膜蓋住排骨的碗口
放入冰箱冷藏內2小時
讓排骨充分的吸收料汁的味道
將排骨取出後
隔水蒸30分鐘即可
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