水果是很多人都喜歡吃的食物，而且我們在購買水果的時候會很看重一點，那就是水果夠不夠新鮮，一般來說水果越新鮮吃起來就越好吃，這一點其實是沒問題的。但是我們都知道有一種食物叫做果乾，製作方法就是把新鮮的水果曬乾，去除水果內的水分。
很多人就為此感到不是很理解，不是說水果越新鮮越好吃嗎？那麼為什麼還要把水果製作成果乾呢？製作出來的柿餅、芒果乾真的比新鮮的好吃嗎？這些問題雖然看起來很難理解，但是大家知道原因之後就會恍然大悟，明白為什麼要製作果乾。
首先我們都知道水分越多的水果越容易腐爛，而且不單單是水果，大部分的食物都是如此，所以想要讓食物的保質期變長的話，最好的辦法就是去除它的水分。而大部分水果雖然確實是新鮮的好吃一點，但是總有一些水果賣不完，這個時候只能夠製作成果乾來出售。
其次有一些水果本身並不是那麼好吃，比如一些比較酸的水果，如果直接吃的話很多人都不是很能夠接受，但是製作成果乾之後，大部分的水果酸味都會下降。這個時候再添加一些糖或者其他調味的東西，就能夠變得很好吃。
最後一點是水果皮的原因，很多人在吃水果的時候都會選擇吐皮或者削皮，但是果皮的膳食纖維非常高，吐掉的話很浪費。所以製作成果乾就能夠避免這個問題，比如我們都很熟悉的葡萄乾就是如此，保留了葡萄的果皮。
所以說把水果製作成果乾是有很多原因的，當然要說會不會變得更好吃這個其實因人而異，畢竟每個人的口味不同。有的人就喜歡吃果乾，有的人就喜歡吃新鮮的水果，那麼大家更喜歡吃哪一種呢？歡迎在留言區發表你的看法。
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