南瓜糯米卷
金燦燦的南瓜，搭配豆沙，糯米，椰蓉，當個下午茶或者招待朋友都非常贊。
食材：糯米粉200克 南瓜 紅豆沙 椰蓉適量
1.切四分之一個南瓜，去皮後上蒸鍋蒸熟，筷子輕輕插的動即可
2.200克糯米粉加入熟南瓜，揉至無幹粉，南瓜不要一次加完，根據麵糰的情況調整用量
3.將揉好的麵糰放入兩張保鮮膜中間，擀麵杖擀成長方形。如果直接用擀麵杖擀，容易粘面。所以推薦使用保鮮膜
4.撕下一層保鮮膜，用刮刀將豆沙餡均勻抹在麵皮上，尾部留點空白，並且用手壓薄點，方便收尾，和卷蛋糕卷一樣
5.提著保鮮膜捲起，一點不粘手，捲成大卷，儘量卷緊
6.整卷放入鋪了烘焙紙的大盤子，上鍋大火蒸15分鐘，蒸好卷卷的顏色更深了，超漂亮
7.蒸好直接揭鍋蓋，大平盤撒椰蓉，將剛出爐的卷卷放入粘椰蓉，如果等卷卷涼了，外皮變幹就粘不住椰蓉了
8.用刀切成小卷，漂亮切面出來了。注意要一刀迅速切下去，可能會壓扁，沒關係，最後用手整一下
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