我是大掌櫃美食家，希望這篇文章能給您帶來幫助，下面我們一起學習黃油麵包卷怎麼做吧。
一、用料：高筋麵粉200克、 乾酵母4克、 白糖20克、 鹽3克、 奶粉10克、 黃油20克、 蛋液一個 、水100克；
二、 製作方法：
1、將材料放入盆中攪拌均勻，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜進行發酵約一小時（也可以麵包機發酵）；
2、發至2倍大時拿出繼續揉搓，排出空氣，分成幾份揉成圓形，再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，然後拿出來做出自己喜歡的形狀，（我裡面包了椰絲）；
3、蓋上保鮮膜繼續發酵30分鐘至二倍大時，表面塗上蛋液，撒上芝麻，烤箱預熱，200度烤約15分鐘，中途可以再刷一次蛋液注意觀察。
希望能給屏幕前的您帶來幫助*^_^*
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