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前言:煮米飯別隻會加水!教你4招,米飯香軟不粘鍋,很多人都做錯了!
一說到大米,大家是最為熟悉的,在日常生活中可能很多南方朋友吃的最多的主食就是大米,很多人可能每天不吃大米就會覺得心裡發慌。其實呢,經常吃大米不僅因為大米是主食,還因為大米其實它本身的口感是非常好的,吃著又香又軟,所以呢,很多人喜歡自己在家裡邊煮米飯吃。
但多數人自己在家裡面煮飯的時候,就會直接往裡面加入清水,然後就放在蒸鍋裡面開始煮米飯,其實這個方法是錯誤的,如果我們想米飯更加香味好吃的話,還需要學會這四招方法和技巧,這樣我們做出來的米飯才會更加的鬆軟美味,好吃不粘鍋。不會的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。
第一招,我們在煮大米煮米飯之前,一定要先將大米浸泡半小時。浸泡主要是為了讓大米吸收更多的水,才會更加的飽滿,不會出現發硬的情況。
第二招,我們將大米浸泡之後,一定要記得淘洗大米。很多人可能就喜歡將大米淘洗到清澈為止,其實這個想法以及意識是錯誤的,我們只需要將大米淘洗兩遍就可以了,因為現在的大米都是比較乾淨的,上面只是沾了大量的米粉而已,其實還是營養價值很高的,所以只需要清洗兩遍就可以。
第三招,一定要注意大米和水的比例。一般來說大米和水的比例在1:1.2,這樣的話才能夠使得大米煮出來更加的鬆軟好吃,很多人可能不知道這個1.2倍的水是多少,這個時候呢,我們只需要伸出自己的右手食指第二個關節處就可以了。
第四招,我們在煮的時候不要著急,還需要往裡面加入一點白醋和油,這樣做出來的米飯才會更加的香軟美味,粒粒分明。這裡我們往裡面加入油的話,可以防止米飯粘粘,而加入白醋的話可以使得米飯更加的蓬鬆香軟,好吃不膩。
那麼經常在家中午飯的朋友們可以試試小編的這四招方法和技巧,希望對大家有一定的參考價值,看完之後覺得不錯的朋友們,記得給小編點個贊或者點點關注,你們的支持就是小編每天最大的動力。
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