#特色美食小吃#華安縣，位於福建省南部，漳州市北端，毗鄰漳平、安溪、長泰、薌城、南靖，下面小編給大家分享一下到了華安縣要品嚐一下的6道地方美食。
1、高安肉餅
高安肉餅是高安本地的特色美食，採用原始工藝製作而成，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、裡鮮嫩有味，很受當地人的喜歡。
2、馬坑地瓜面
手工地瓜面是地道的農村特色食品，已有好幾百年的歷史，在農村還是一直代代相傳，而手工地瓜面，獨特之處就在於堅持用自家種的地瓜，用傳統方法把它製成粉，加上人工揉麵、木棍擀麵，手工切面，所以方能傳承老味道，那般Q彈勁道！
3、鹹粿
鹹粿是華安最具地域特色的粿品，沿用祖輩留下的傳統工藝，水磨米漿，柴火蒸制，隔層加漿，粿漿均勻，層次分明，一炊粿要十個小時硬火蒸制，三到五個小時煨火收汁。鹹粿軟嫩，富有彈性，香味十足，老少皆宜。
4、仙都豬蹄
仙都黑明豬蹄，採用祖傳中藥材秘製配方滷製，口味獨具特色。趁熱食用，口感軟綿香滑，皮軟嫩肉多汁；待放涼後再食用，則是另一種風味，口感Q彈脆爽、肥而不膩。
5、五香卷
將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料，調配五香粉、白糖、蝦油適量，加上番薯粉和水攪拌均勻成漿糊狀，再用豆腐皮包捲成長四寸、直徑一寸左右的圓條狀，放熱油鍋裡炸熟。趁熱食用，外酥內潤，香味濃鬱，鮮美可口。
6、滷麵
漳州滷麵，久負盛名，採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦乾、黃花菜等配料在熱鍋裡炒熟後，加上豬骨湯煮開，然後放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調成滷料。進餐時，在麵條上放些韭菜、豆芽、澆上滷料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料，色澤鮮豔、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。
以上是給大家分享的華安縣的6道地方美食，味道都很不錯，到華安的朋友可以找找嚐嚐，歡迎華安縣的朋友給留言進行補充。
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