實習記者 | 袁天雲
編輯 | 底伊樂
伴隨著聖誕溫暖悠揚的讚頌，2020 年即將迎來尾聲。
聖誕佳節，選一張桌子與家人好友共享舌尖之旅是對這一年辛勞的最好饋贈。今年冬日，流光溢彩的節日氛圍在京城瀰漫，不如趁此良機與摯愛、親朋一起，在美味佳釀的香氣中迎接嶄新的一年。
為了給節日助興，我們也特地從北京 13 家五星級酒店中篩選出了有點“好吃”的聖誕餐桌，帶你一探聖誕季的各家美食。
北京華爾道夫酒店的鳶尾宮 1893 法式餐廳將聖誕節的祝福化作可口美饌，為人們呈現出了各式創意法餐。
開胃小食精選優質法國藍口貝搭配奶香黑鬆露，新鮮貽貝經白葡萄酒烹煮，白奶油汁和鬆露特有的泥土芬芳烘託出海鮮的鮮美清甜。主菜分別挑選海鮮和肉類食材為人們打造豐富的味蕾體驗，其中包括日本鯛一郎真鯛、香烤文昌雞和新西蘭鹿肉等。
別忘了一定要嚐嚐史密斯蘋果這道甜品，為美好的聖誕夜畫上甜蜜句號。
除了餐廳的美味外，華爾道夫還特別推出了聖誕限定手工禮盒，以藝術裝點聖誕的繽紛氣氛。
今年聖誕節，北京東隅酒店將在FEAST餐廳帶來一場“聖誕限定”的美味。
新鮮生蠔，龍蝦，青口等海鮮將持續供應。同時，聖誕專屬的整隻火雞、帶骨聖誕火腿以及烤澳洲西冷牛排等特色主菜也將為人們帶來一場味蕾盛宴。除了咖啡和茶之外，葡萄酒及氣泡酒也不容錯過。值得一提的是，所有酒水在平安夜全自助晚餐以及聖誕節全天都可以隨意暢飲。
不僅如此，北京東隅還為小朋友們也準備了特別的驚喜。兒童遊戲屋的聖誕老人會把他帶來的驚喜禮物分送給小朋友，讓孩子們也能感受到濃濃的聖誕歡愉。
今年聖誕期間，CHAO也將限時推出聖誕特別菜單。用一個“聖誕花環”開啟聖誕美味，火腿與水牛奶酪的搭配，番茄與黑橄欖做點綴，好想把眼前的這道冷盤“戴”在頭上。
野生黃獅魚作為深海魚類，肉質細膩而口感豐富，再與魚子醬搭配，鮮味無窮。新西蘭鹿裡脊佐以焦糖洋蔥與孢子甘藍，確保了均衡的營養攝取。除此之外，還有肉香濃鬱的智利火雞和鮮美多汁的惠靈頓牛排，讓人垂涎欲滴。
與此同時，CHAO Drawing Room 還用“聖誕下午茶”為人們呈現了一場舌尖上的旅行。姜味南瓜派保留了聖誕必備的姜之風味，而南瓜則緩和了姜可能帶來的辛辣感，入口爽滑細膩。雪人馬卡龍與白巧克力慕斯蛋糕，就像格陵蘭島飄落而來的聖誕訊號，飽含最閃亮的節日祝願。還有繽紛泡芙塔、聖誕樹根蛋糕和聖誕夜樹莓慕斯都不要錯過。12月的糖分quota，就請全部交給聖誕吧。
隨著聖誕節氛圍愈來愈濃，北京瑜舍也準備了專屬的聖誕套餐，點亮聖誕美味。Frasca六道式聖誕雙人餐主打純正的意大利風味。新西蘭鰲蝦以低溫油沁的方式烹調，最大程度保證鮮嫩口感；冷蒸新斯科舍龍蝦用香草和橙子來搭配，讓其在保證口感的同時也更具香氣。
此外，酒店的聖誕早午餐也有四款套餐。煙燻蘇格蘭三文魚、銀魚柳配麵包、日本雞蛋塔與意大利風味豬臉頰肉、意式米丸子，滿足多種對意大利的嚮往和美味的想象。三款主菜則選擇慢燉澳洲安格斯牛臉肉、鹽焗法國野釣鱸魚柳、意大利風味節日香腸，為冬日的身體積蓄能量。最後，再來一塊意大利傳統蛋糕Panetton，用香氣造就屬於聖誕節的幸福與滿足。
冬日聖誕，北京嘉裡大酒店的嘉品餐廳也帶來了大廚們精心準備的饕餮美味。自12月9日起，聖誕主題自助餐在每晚準時開啟，包括烤火雞、烤豬肉卷、烤戰斧牛排等傳統聖誕美食，還有各式健康沙拉、海鮮刺身、廣式點心和東南亞美食等，配上豐盛的聖誕甜品和新鮮水果，帶給你聖誕季的好心情。
與此同時，酒店在聖誕季期間的每個週末還將提供自助午餐。在就餐期間，充滿童真趣味的小醜、魔術表演，和造型各異的薑餅小屋彷彿讓人置身聖誕小鎮，把節日氣氛推向高潮。
今年冬天，北京柏悅酒店也帶來了聖誕季專屬的節日菜單和特色飲品。在亮酒吧，有色彩亮麗的“火焰雪山”冰淇淋，豐盛的海鮮薈。鮮嫩多汁的澳洲西冷和牛排，搭配溫熱香醇的熱紅酒或是調酒師創意調製的聖誕特飲，頗具節日氛圍。
此外，酒店還準備了聖誕專屬禮籃，其中包括巧克力聖誕老人，聖誕混合曲奇，聖誕手工特製巧克力盒和巧克力薑餅人等各色甜品和飲料，為冬日聖誕再添一抹溫馨。
聖誕節到底是什麼？對於這個問題，北京璞瑄酒店用精心烹調的美食給出了答案。今年聖誕，左岸餐廳推出了六道式平安夜晚餐套餐，包含魚子醬蟹肉、葡萄酒肥肝、鱈魚、羊肉等菜品。烤箱裡火雞的香味、空氣中聖誕布丁甜蜜的焦糖味，都在向人們講述這個酒店的聖誕故事。
除此之外，六道式平安夜晚餐還將用牛油果和蟹肉的清爽，羊柳和青豆泥的香氣以及焦糖奶凍和樹輪蛋糕的香甜，陪伴每一位人度過一個有趣又充滿儀式感的平安夜。
在北京四季酒店，也有許多暖心的美味為人們帶來聖誕佳節頗具儀式感的慰藉。
今年聖誕，酒店推出了豐富多彩的火雞晚宴，用豐富的餐食呈現聖誕的歡愉。火雞晚宴中包括烤南瓜沙拉、山核桃、山羊奶酪等美味前菜，也有熱騰騰的火雞可供全家人享受。
不僅如此，酒店還準備了全新的聖誕季下午茶。既有鴨肝醬慕斯、蟹肉沙拉和雲南蘑菇茶等特色鹹點，也有巧克力西番蓮榛子蛋糕、櫻桃茉莉蛋糕和聖誕香料司康餅等可口甜點，用精緻可愛的小食開啟聖誕季的暖心時刻。
對了，別忘了酒店還推出了一份驚喜的火雞外賣禮籃，火雞愛好者一定不要錯過。
北京瑰麗酒店的怡庭法餐廳將在平安夜提供一場豪華盛宴，其中包括煙燻三文魚、阿拉斯加帝王蟹、魚子醬新西蘭鰲蝦、紅酒燴牛肋肉等各色食物可供選擇。
如果喜歡中式美食，那不妨選擇主打北方風味的鄉味小廚。除此之外，“赤”火鍋餐廳則是火鍋愛好者的天堂。龍庭中餐廳還將呈現各類粵式美餚及宮廷佳餚，適合商務宴請或其他正式場合。
北京瑞吉酒店今年攜手法式刺繡工坊“縷薇”推出了全新聖誕下午茶。以“縷薇”繡坊融合中西技藝和藝術之美為靈感，酒店的甜品大師融匯聖誕季傳統下午茶的溫暖與法式甜品的靈動俏皮，選擇了最適合冬季的食材。
馬卡龍與法式刺繡的交相輝映，混合堅果巧克力則將聖誕季的和諧氛圍環繞舌尖，酒浸雜果及原味司康餅用來撫慰一年的辛勞再好不過。
此外，入圍2021年黑珍珠榜單的天寶閣中餐廳也將推出八道式雙人菜單。經典黑鬆露響螺功夫湯清澈甜潤；招牌黑椒和牛酥入口即化，和牛肉香與黑胡椒交融並進，讓味蕾浸潤其中。與此同時，還有“古早味燒肉”及“潮式過橋石斑魚”等經典菜餚。
王府半島酒店的 JING 法餐廳主打現代法餐。在聖誕平安夜到來之際，人們可以在此體驗一場精緻的歐洲盛宴。平安夜當晚的晚餐包括前菜、主菜和甜點三部分。
前菜有龍蝦奶油、生蠔黑鬆露塔、魚子醬和鴨肝可供選擇，為尚未甦醒的味蕾翻開聖誕盛宴的第一卷篇章。主菜則提供了和牛裡脊和大西洋黑鱈魚，用海陸兩種大餐，為食客的饕餮之夜提供更多選擇。在宴席最後，傳統的聖誕甜品將作為收尾，為溫暖的平安夜畫上句號。
除了有正餐，半島推出的節日下午茶也值得一試，包括聖誕樹馬卡龍、樹根蛋糕、火雞三明治、三文魚慕斯等種類齊全。同時還推出了豪華套間節日禮遇，一起在酒店尋找聖誕老人留下的禮物。
伴隨著聖誕節的到來，北京金融街威斯汀大酒店也將再次以經典美味開啟這溫馨浪漫的節日。
今年平安夜酒店餐廳準備了烤火雞與烤火腿，還有各式聖誕甜品與糖果。
除此之外，平安夜主題的自助晚宴上還將包含暢飲無限的葡萄酒，啤酒，軟飲及各種果汁，配合各類現場娛樂表演以及抽獎活動，助力聖誕歡慶。
歲末，溫馨的平安夜如期而至。北京通州希爾頓酒店京味全日餐廳將於 12月24日推出平安夜自助餐。在現場，聖誕老人會親自為大家派送禮物，更有小醜獻上精彩的互動表演。
此次酒店平安夜的美食匯聚了來自海洋和陸地的美味：不限量的波士頓龍蝦、鮮甜肥美的阿拉斯加帝王蟹、藍鰭金槍魚、三文魚、魚子醬等海味；血橙山毛慄烤火雞、低溫慢烤美國安格斯戰斧牛排、大漠烤全羊、火焰鵝肝、金蒜蒸龍蝦等應有盡有。
在聖誕季期間，除了聖誕紅酒、起泡酒、聖誕主題雞尾酒等飲品外，聖誕下午茶也是憑顏值C位出道。
一張桌子，幾道美味，在冬意漸濃的北京，不如約上家人朋友，在這十三張桌子上共享聖誕歡愉。
圖片來源：品牌提供
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