今日導讀：“三菜一湯”ABC美顏湯，炸婆菜、魚塊營養人人愛！女人每天晚餐喝一碗它，補氣血增強免疫力滋補養顏，手腳不再冰涼！
假期樂悠悠，把握收假前的時光，和家人朋友外出踏青、野餐。
山明水秀好風光，再自備手工小菜，分享美食與歡樂，不要以為只能帶壽司、麵包和炸雞塊，學幾招新花樣的美食，閃瞎在廚房光說不練的婆婆媽媽們！
先品嚐客家人的天婦羅－「婆菜」，南瓜、芋頭刨絲，裹蛋液油炸，酥脆可口，兩種根莖類獨特迷人的香氣，挑食的小朋友都投降，好吃且兼顧營養，可做正餐，也是解饞零嘴。
野餐炸物總是受歡迎，鯛魚片油炸，再自制簡單的玉米醬汁，兩者搭配成為廣東家常料理「玉米魚塊」，對南方人來說口味新鮮，又可輕鬆補充蛋白質，大人小孩只要嘗過，就很難再被過年期間的各種垃圾食物誘惑。
客家婆菜
材料：
南瓜150 克、芋頭150 克、蒜苗1 根、香菜2 根，（粉漿）低筋麵粉120 克、太白粉20克、蛋2顆、水少許、香油1 小匙、白鬍椒少許、糖少許
做法：
1.南瓜、芋頭去皮刨成細絲狀，蒜苗切絲，香菜切小段。
2.粉漿材料拌勻成稠狀。
3.南瓜、芋頭、蒜苗和香菜拌勻，抓一小坨放入粉漿沾勻，瀝除多餘粉漿。
4.放入170度油溫，炸成金黃色即可。
玉米魚塊
材料：
魚200克、雞蛋半顆、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、玉米澱粉2茶匙、玉米醬50毫升、雞湯或水75毫升
做法：
1. 魚用鹽和糖醃15分鐘；玉米醬丶水丶鹽和糖放鍋中煮沸，加玉米粉水勾芡，加入蛋液拌勻。
2. 醃好的魚均勻沾上玉米粉與蛋液拌勻，再沾一次玉米粉，油鍋熱至170度，放入魚片炸約4-5分鐘後撈起吸油盛盤，淋上玉米醬，灑蔥花。
涼拌肉末
材料：
絞肉220克、紅蔥頭5顆、蔥2根、魚露15ml、檸檬半顆、香菜1小把、糖少許、長糯米50克、辣椒1根、美生菜適量
做法：
1.糯米洗淨，以紙巾徹底擦乾或風乾，入鍋不加油炒至金黃色，稍微搗碎。
2.絞肉入熱鍋，不加油，加少許水炒熟，稍微放涼。
3.拌入紅蔥頭、香菜、蔥花和辣椒。
4.加魚露、糖、檸檬汁拌勻。
5.灑糯米碎，以生菜包食。
過往野餐多吃生冷食物，幸拜科技所賜，保溫工具越來越方便，即使熱湯也可以輕鬆帶著走。
「ＡＢＣ湯」是南洋版本的羅宋湯，以及多種蔬菜，和排骨一起熬煮出清甜湯頭。
ＡＢＣ湯因富含維他命A、B、C而得名，養顏滋補，馬來西亞女神林明禎就曾透露，她的水嫩肌膚和好身材，就是靠ＡＢＣ湯保養的，有美女歌手加持的湯品，讓我也好想成為《航海王》娜美的火辣身材，迫不及待地趕緊進廚房準備。
ＡＢＣ湯
材料：
排骨200克、馬鈴薯1顆、牛番茄2顆、玉米1根、洋蔥1顆、紅蘿蔔1根、白鬍椒粒少許、榨菜少許、水1500～2000ml
做法：
1.榨菜沖水去除鹹度，排骨汆燙，所有蔬菜切小塊。
2.所有材料入鍋，加水煮滾，轉小火加蓋燉煮50分鐘。
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