導語：香菜別再放冰箱保存了，教你一招，芫荽一冬天都新鮮翠綠，很實用
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天就是存各種蔬菜的季節，看到啥便宜容易存放的就多買一些，不然遇到大雪天，菜的價格會比較貴，提前存儲能省不少錢呢。在我們當地，每年都會囤一些白菜、大蔥、蘿蔔、芋頭、蘋果等等，就算一冬天不買菜也有得吃，大家都會囤啥呢？
保存香菜時，直接放冰箱是不對的，老菜農教您1招，吃著像剛買的。早上趕集看到賣香菜的很實惠，大媽們都在搶著買，才2塊錢一斤，多買一些回家包餃子吃，剩下的囤起來，留著冬天吃火鍋、喝羊湯，冬天吃的最多。今天就和大家分享下保存香菜的小技巧，遇到合適的就多買些，按照我的方法存放起來，一冬天都新鮮翠綠，隨吃隨取，方便實用，這個方法也是一位老菜農教我的，跟我學起來吧。
香菜也叫芫荽，因自帶一種獨特香氣而得名香菜，它是菜又是藥，營養豐富，和蔥薑蒜一樣是廚房必不可少的調味品。有人會說超市隨時都能買到，為啥要保存呢？因為現在正是香菜收穫季，無論口感還是價格都是深冬無法比的，所以多囤些準沒錯。
香菜渾身都是寶，很多人拿都會把根部切下來扔掉，殊不知香菜根可以用來做辣椒油或者燉菜，和蘿蔔一樣有“小人參”之稱呢，記住不要再扔掉了哦。香菜葉清洗乾淨晾乾水分，如果帶水保存很容易腐爛，這一大盆夠吃一陣子了。
香菜雖然不怕凍，但直接放冰箱幾天就蔫了，甚至爛掉，白白浪費掉，所以需要把香菜切成長段用保鮮膜裹緊，或者裝入保鮮盒中密封，再放入冰箱冷凍保存，是冷凍不是保鮮哦，我家喜歡切碎保存，吃的時候更方便。
把香菜切成小碎段，根據每次吃的量用保鮮膜裹起來，一袋就是一次的量，這樣放入冰箱冷凍保存，一冬天都新鮮翠綠，和鮮的一樣好吃。除此之外，還可以把香菜完整焯水，曬乾後保存，幹香菜的口感遠不如這種新鮮的好吃，無論哪種方法都能長時間存儲，根據自己需求選擇即可。
別看裝了這麼多袋，不用一個月就吃完了，冬天喝湯多，出鍋前撒上一袋，提鮮又營養。關於如何保存香菜就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有香菜保存小妙招，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
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