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開車一小時去山溝溝裡吃一鍋雞湯,意料外的滿意

美食 月食記

去永春出公差,本想著午餐就近吃個本地特色的醋豬腳,結果同行的小夥伴說“離這裡60幾公裡處有間土雞湯超棒了,上次吃過意猶未盡,還打包了一份。”一聽到美食,瞬間眼睛就亮了。於是開車一小時趕往德化,就為了午餐吃頓好吃的。

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跟著導航到了德化,小夥伴說到了。發現是山中間的公路邊,沒有什麼人,隔一段路就有一間餐廳,大家名字都叫“鬼啌口土雞”,哪家正宗?朋友說我們吃的這間,不過不是本地人,咱也不懂是不是,不過這奇怪的名字才讓我記憶深刻的原因,忘了問這名字的由來。

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店鋪不大,一進門就可以看到廚房,裡面的阿姨在煮著菜,一樓有著兩間包廂,MS沒看到大廳。以路邊店來說,算乾淨、整潔了,用的一樣是一次性的消毒碗筷,給了開水自己燙,感覺上還是不錯的。

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主打的土雞湯,下面放了瓦斯爐,邊喝邊加熱。分量適合4-6人,一份120。發現土雞湯中不止有土雞,還有著豬肚和雞血(感覺是,沒有問)。湯頭非常濃鬱,有著小時候吃的土雞香味,肉質不會柴,也不會爛,但皮非常的Q,算得上好吃。

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羊肉煲,據說是黑山羊88,羊肉燉得較軟爛,帶著淡淡的羊羶味,可以接受,味道也煮得不錯。

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爆炒大腸,味道真是不錯,大腸軟爛適中,而且鹹甜度恰到好處,最後連配菜都吃光光。

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這裡的豆腐煲也是相當不錯的,外皮是炸過的,用砂鍋上,非常的燒“熱”,越燙也愛吃,入味恰到好處。

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這些菜三人其實已經很飽,小夥伴說開了1小時,不然再多加兩道菜吧,總要吃點好的。於是加了黃骨魚燜豆腐和菌菇煲。黃骨魚燜豆腐,豆腐和前面的豆腐煲其實重複了,一樣的好吃,黃骨魚個頭不小,切成塊了,不過略失望,有土腥味,算是點的較失敗的一道。

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菌菇煲是滑菇和梨菇兩種混合的,梨菇口感較粗,不太愛。滑菇據說是鬆樹下面長出來的,口感滑爽,喜歡,唯一遺憾的是有沙,吃起來瞬間就不開心了。

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這些菜加米飯,近300差一點,你說值不值得開車1小時去吃呢?

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