早餐我家這樣吃，比餃子簡單比麵條好吃，一碗下肚熱乎乎真舒服
早上起床是很多人的噩夢，但是作為媽媽們卻要習以為常，雖然天天早起，也希望能多睡一會兒。早餐我家隔三差五就會這樣吃，連湯帶水最適合冬天，吃了暖和舒服全身都不冷，就是很挑食的孩子也喜歡吃。
這個早餐是我家孩子最喜歡的一種，餡料隨意換著做，營養好味道鮮美。每次做了孩子都會吃上一大碗，一上午都不餓。真的是比餃子簡單比麵條好吃營養，是早餐的首選。今天就和大家分享這一款餛飩的做法，保證家人吃了還想吃，比外邊賣的好吃多了，真材實料。
所用材料：麵粉200克，肉餡適量，大蔥1棵，薑末少許，鹽適量，醬油少許，花生油1勺。配料：醋，生抽，鹽，蝦皮，小蔥末，香油。
做法步驟：
第一步：我們先把肉餡加入蔥末，薑末，鹽，醬油拌勻，加入花生油拌勻。如果早上現包，蔥末早上再放就可以。
第二步：麵粉加淡鹽水和成稍微硬一點的麵糰，靜置揉勻。
第三步：把麵糰按扁，用大擀麵杖改成薄皮。這個皮擀得越薄越好吃。
第四步：用刀切成梯形。這個餛飩皮自己做，早上吃，晚上可以擀好用澱粉防止粘連，早上直接操作就可以，10分鐘就可以下鍋。
第五步：餛飩皮包上拌好的肉餡，捲起，對摺捏緊，餛飩就包好了。早上吃，晚上準備好餛飩皮和調好肉餡，早上操作就很快捷了，完全不用早起。
第六步：鍋裡放水燒開，煮上餛飩，熟透後關火。餛飩熟的比較快，因為個頭比較小。如果餛飩個頭大，就要適當多煮一會兒。
第七步：碗裡加入醋，生抽，蝦皮。餛飩湯調味會更好喝，喜歡香菜也可以加入。
第八步：把餛飩撈到碗裡，撒上小蔥末，點幾滴香油，開吃嘍~~成人吃，喜歡吃辣可以放上適量的辣椒油。
峰兒話語：
1，餛飩皮自己做，嫌棄麻煩可以買現成的餛飩皮也是很棒的。
2，餡料隨意就好，按照家人的喜歡來調餡，肉餡，素餡，海鮮餡等都是很不錯的，我家也是換著餡料來做。
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