冬天到了，天氣一天比一天冷了，我們都穿上了厚厚的棉衣，這個季節，我們只能要溫度不能要風度！冬天露天的蔬菜並不多，只有白菜、蘿蔔、紅薯，說起蘿蔔，我就想起它的美味，蘿蔔是人人愛吃的蔬菜，它的做法比較多，可以炒著吃、涼拌、煲湯、醃著吃，其實蘿蔔不管怎麼做，口感都挺不錯的！我家喜歡用蘿蔔做點小餅，吃起來暄軟勁道，而且還有蘿蔔的清香味，把蘿蔔餅當成早餐的話，比蔥花餅、雞蛋餅還好吃！天冷，早餐多給家人吃它，5分鐘端上桌，暄軟勁道，真好吃！
其實蘿蔔餅的做法很簡單，主要食材就是蘿蔔、麵粉，再加上調味品，這樣做出來的餅，暄軟又勁道，做蘿蔔餅的時候，麵糰不用醒發，也不需要加一滴水，這樣餅子涼了也不硬！有很多朋友說，蘿蔔的辛辣味很重，做出來的小餅也不好吃，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，我們應該把蘿蔔絲放在鍋裡焯一下，這樣蘿蔔絲不僅發軟，而且還可以去除辛辣味，這樣做出來的小餅，暄軟又好吃！
冬天，少吃包子油條多吃它，簡單一烙，暄軟勁道，我家一週吃3回！蘿蔔是生活中常見的蔬菜，尤其是冬天，正是蘿蔔上市的季節，這個季節的蘿蔔，價格相當便宜，在我家這邊幾毛錢一斤，一次多買點蘿蔔，除了做小餅吃，還可以醃著吃，一次多醃點，儲存一年都不壞！好了不多說了，下面我就把蘿蔔餅詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：蘿蔔、蝦皮、麵粉、食鹽、食用油等
【具體做法】
首先把蘿蔔的外皮削掉，再用擦板擦成絲（刀工好的話，用刀切成絲也可以），在鍋裡燒開水，把蘿蔔絲放進去焯2分鐘，時間到撈出來，先晾一會，蘿蔔絲不燙手時，把蘿蔔的水分擠幹，放在案板上切碎備用。
下面在蘿蔔碎碗中，加上蝦皮、食鹽攪拌均勻，加上適量的麵粉，邊倒邊攪拌，讓蘿蔔碎裹上一層面粉，下手抓拌一會，把蘿蔔的水分都抓出來，抓成麵糰即可。
接下來，在案板上撒一層玉米麵，讓蘿蔔麵糰裹上一層玉米麵，再分成大小均勻的劑子，把每個劑子揉圓按扁，擀成5毫米厚的麵皮，這樣蘿蔔餅生胚就做好了。把電餅鐺預熱刷上一層油，把生胚放進去，表面刷上一層油，不用蓋鍋蓋，直接烙3分鐘，時間到翻面，再烙2分鐘，這樣就可以出鍋了，切成小塊即可食用。
現在菜市場有很多賣蘿蔔的，蘿蔔的價格也不一樣，小點的、表面不光滑的蘿蔔就便宜，大蘿蔔就貴點！我家喜歡買點大蘿蔔吃，因為大蘿蔔的表面很平整，表面的泥土也容易洗乾淨，如果買一些表面不平整的蘿蔔，清洗起來實在是太麻煩了，所以大家買蘿蔔的時候，要記得多挑選一下！
冬天，少吃包子油條多吃它，簡單一烙，暄軟勁道，我家一週吃3回！以上就是蘿蔔餅詳細的做法，你們都學會了嗎，蘿蔔的做法比較多，我家喜歡做成麵食，因為北方人，頓頓都吃麵食，因此我把蘿蔔做成麵食，吃起來暄軟勁道又頂飽，而且還有淡淡的蘿蔔香味，越吃越過癮！每次在家做蘿蔔餅的時候，大人孩子都愛吃，尤其是當成早餐，會更適合家人的胃口，喜歡這道蘿蔔餅的朋友們，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！
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