人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找得樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
如果說秋天是吃梨子還有冬棗的季節，那麼冬天就是吃橘子、甘蔗的時令。提到水果，很多人都是直接吃，其實水果的作用並不僅限於直接食用，它可以做成菜，也可以做成湯，不僅營養價值更好，口感也會變得更為的鮮甜。
既然說到了橘子，就不得不提另外一種水果，金桔。它也是柑橘類水果之一，秋冬時節是吃金桔的最佳季節，俗話說得好：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”。金桔和其它的水果還不太一樣，它的果皮可以吃，甚至比果肉還營養，尤其是維生素C的含量和獼猴桃差不多，如今5塊錢一斤，正當時令。
古人常說“因時而食”，這一點從吃金桔中就可以體現，秋冬季節比較的乾燥，伴隨而來的就是肌膚的粗糙還有缺水問題，另外還有最值得留意的是咳嗽，乾燥的季節必須要注意保養，平時應該多吃一些化痰止咳，潤肺清喉的食物，而吃點金桔就是一個非常不錯的選擇。
在《本草綱目》中記載：“（金桔皮）同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”。為此我打算把它和雪梨搭配一起，做一道非常營養的止咳湯，金桔雪梨湯，這個湯基本上不用放任何的冰糖蜂蜜，它本身的甜度就足夠適口了。拿金桔做營養湯，主要還是因為其80%的維生素C都存在於果肉中，另外還有鉀、鎂、鐵及維生素B多種營養元素。
喜歡吃金桔的朋友，當下正是它大量上市的時候，可以買一些回家，一般來講，一天你只要吃上3個，就可以滿足一天的維生素C的量了。另外秋冬季天氣很乾燥，需要注意及時地補充水分，這道金桔雪梨湯剛好能夠滿足身體所需。
【金桔雪梨湯】
食材準備：金桔8個、雪梨1個、紅棗5個
輔料：枸杞6顆
製作過程：
1、準備需要的食材，金桔8個、雪梨1個沒有雪梨的話，也可以用其它的梨子替代，紅棗5個洗淨備用。
2、取出臻米的UFO壓力鍋，把我們沖洗好的金桔放進去，金桔放進去要打上花刀，這樣的話燉出來更鮮甜。
3、加入適量的開水，把雪梨洗淨削去外皮，切成大塊，全部放進壓力鍋中，蓋子蓋子，按煮粥的按鍵30分鐘。
4、讓它自動排氣以後，放入泡發好的紅棗還有枸杞，繼續燜煮3分鐘，把它攪拌均勻。
5、如果喜歡甜度高一點的話，可以選擇加點蜂蜜，不過加的時候，儘量是湯溫的時候加，這樣不會破壞蜂蜜的活性。
食刻tip：
1、金桔它是屬於哪種比較耐貯藏的水果，所以買的時候也要注意一下它的新鮮程度，看是否是堆了很久的，儘可能選擇新鮮一些的。
2、梨子的水分比較的多，而且它還有一定的止咳潤肺功能，再加上金桔的作用，會讓這道湯營養價值翻倍。
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