桂林人對於米粉的熱衷,可以從尋找米粉店的熱情來判斷。這家大村阿貴米粉店,在堯山山下,去理工大學花江校區的路上,一個鄉下自然村大村,這個村子出了一個阿貴米粉,很多桂林人都知道的一家米粉店,現在也已經聞名全國,很多遊客也慕名而來。
從建幹北路一直往堯山方向走,看到莫家村路牌,就拐進去,沒多遠即到。雖然位置比較偏,但是每天慕名來吃的人很多,經常有人找錯地方,有人叫老闆娘在路口放個招牌,老闆娘回道說太累了懶得弄,就是這麼任性!
店主自家房子開的店,陳舊的農村式店面,用的都是自家的碗,簡易木桌和塑料板凳。店面環境實在是太原生態了,但依然擋不住吃貨們的步伐,要不是因為他家是網紅店,估計很多講究的人看到這樣的環境該走人了。
顧客太多了,店裡就兩個阿姨在操作,在廚房裡忙得一刻都不能停歇,一人燙米粉,一人切肉,動作都挺麻利,沒一會兒就弄好了一碗粉。
雖然是處於村子裡,但這家米粉的價格要比市區賣得還要貴,在桂林市內2兩米粉一般在5元左右,這裡要賣到7塊,但還是有絡繹不絕的顧客前來,再貴也擋不住桂林的吃貨們尋找美味的腳步。
每天從大清早開始,來這裡吃粉的顧客就沒有斷過,大家彼此之間沒有過多的交流,都在專心致志的吃著碗裡的米粉,感覺有一種神秘的氣場。
他家自己醃製的辣椒很特別,很辣,很帶勁,喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過!
他家米粉價格雖然貴了點,但分量很足,料給得很多,放調料的勺子都是大個的。配菜有牛肉、鍋燒、豬肺等可以自行選擇。
這家米粉是屬於比較重口的那種,滷水很香濃,味道偏鹹,米粉十分爽滑,鍋燒脆軟可口,很正宗的味道,吃完粉來碗美滋滋的湯,那感覺爽歪歪!
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