食材
調味料
鹽
第一步
先將快熟的燕麥與牛奶混合，可以加入少量溫水，靜待5分鐘，讓燕麥充分吸收牛奶及水分，使其變得溼潤；
注意，不要選擇過於生的燕麥
第二步
此時，逐個將新鮮的雞蛋磕入盛有燕麥、牛奶混合物的碗中，如下圖；
第三步
充分攪拌，使雞蛋充分與燕麥、牛奶混合在一起，呈現出糊狀物的形態；再將蝦皮、食鹽放入其中，繼續攪拌；如果過於粘稠，可以再適當加入少量溫水；
第四步
將混合的食材下鍋，在此之前，記得在鍋底噴灑少量食用油，均勻分佈於鍋底，以免食材過度粘連鍋底；
第五步
待朝鍋底側的食材變為固態時，用筷子或鏟子將其捲起；但卷好後的蛋卷不要立即取出，需要繼續在鍋中慢煎幾分鐘，以保證卷在內部的食材熟透；
第六步
燕麥蛋卷成型後取出，食用前，可以將其切成小段，也可搭配一點番茄醬食用。
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