大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。
今天老陳來分享涼拌金針菇。金針菇，是我們日常生活中最常見的一種菌類，它的吃法有很多，可以直接下鍋炒，也可以涮火鍋，當配菜等等。金針菇營養價值也非常高，它含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣等等礦物質。所以建議大家要多吃一些。下面來看看製作流程吧！
這個金針菇是我今天剛買的，非常新鮮。先來把金針菇的根部切掉。再把金針菇撕成小朵，撕成小朵做的時候非常好入味。
調料，我準備了青辣椒、蒜末、少許的小米辣，能吃辣的可以多放一些。
鍋內燒水，金針菇和青辣椒一起下鍋焯燙一下。燙好後快速撈出過一遍涼水。
新鮮的胡蘿蔔準備半根，把它切成絲放入金針菇裡。
現在來把金針菇調一下料，把之前切好的調料放在裡面。加入鹽、雞粉、醋、生抽、白糖、自制的辣椒油、最後再來一些香油、用筷子把它攪拌均勻。
涼拌金針菇就這樣做好了，是不是很簡單。這樣的涼拌金針菇，你們愛吃嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。
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