青椒和它一起炒，比肉還好吃，一週吃3次，排毒減脂抗癌
青椒是一種給我們開胃，增加食慾的蔬菜，含有較多的維生素C，還富含辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥，而青椒中的抗氧化物質，可降低癌症細胞的發生率。
杏鮑菇是營養價值較高的一種菌菇，它的蛋白質含量高於黑木耳、香菇、銀耳幹品，而且杏鮑菇脂肪含量和總糖含量較低，脂肪也低，還含有大量的植物纖維素（每100克含4.3克），能促進腸胃消化，及時排出體內毒素，改善排便不順，所以，杏鮑菇是不錯的減肥食品，食用杏鮑菇還能提高人體免疫功能、抗癌、降血脂以及美容等作用。
杏鮑菇肉質肥厚，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特，有吃鮑魚的口感，嚐起來特別像肉的質地，適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐，即使做涼拌菜，口感都非常好。
今天分享的這道菜是——青椒炒杏鮑菇，它們絕配，能增加食慾，助消化，比肉還香。
【青椒炒杏鮑菇】做法：
1、1個杏鮑菇清洗乾淨切成薄片，青椒切成薄片，2瓣大蒜拍碎。
2、熱鍋中倒適量油，放入大蒜炒香，然後放入杏鮑菇中大火翻炒，翻炒2分鐘後倒入青椒一同旺火快速翻炒。
3、翻炒片刻後加適量鹽、少許味精，攪拌均勻起鍋裝盤，即可食用。
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