日本的居酒屋文化源遠流長。但是，您真的知道日本人最喜歡在居酒屋點什麼菜嗎？今天將介紹給大家“居酒屋必備菜單”系列。
毛豆枝豆「えだまめ」
日本居酒屋代表的下酒菜就是毛豆了。有時，當您走進一家商店時，根本不需要下訂單，商家會自己端上毛豆。說到這個毛豆，無論是飲酒還是飲料水，都非常百搭！就像中國喝啤酒點上一盤花生米一樣，一杯生啤加上一碟毛豆也是經典組合，強烈推薦。
燒烤鰩魚翅（エイヒレ）
相比起其他的下酒菜，燒烤鰩魚翅做法簡單，上菜快，適合作為開頭菜，嘴饞的人可以當做零食打發時間。日本人喜歡在吃這道菜的時候就著蛋黃醬（マヨネーズ），脆脆的口感裹上一層香甜濃厚的美乃滋，簡直是人間美味了。小編在這裡提醒大家，燒糊的地方少吃哦，對健康不好。
烤雞肉串焼き鳥「やきとり」
既然來到居酒屋，大家必須要嚐嚐著名的日本串燒（やきとり）！與國內的烤串不同，日本的烤串更加緊湊細膩，調味料也有很大不同。看看這些用炭火烤過的雞肉串，饞到你心裡了嗎？雞肉，豬肉和牛肉都可以選。此外，您還可以點肉皮和內臟，還會有各種蔬菜串。這裡的建議大家選擇醬油口味！
烤花鯽魚（ほっけ）
經過一系列燒烤組合的介紹之後，讓我們的味蕾稍微停一下，來試試這條烤鯽魚(ほっけ)吧！這樣一條冒著熱氣的烤魚一端上來，啤酒都想多來一杯。
要說這道菜的唯一缺點可能是刺多。居酒屋的整體光線相對較暗。享用食物時，必須注意魚刺，不要卡住。
燉雜碎もつ煮込み
這道燉雜碎（もつ燒込み）可以算得上是挑戰級的菜品了，如果不是非常吃得慣日式料理的話，不推薦輕易嘗試。在這道菜中，有豬牛雞和馬等動物內臟，有時也會加入豆腐等蔬菜。
以上去居酒屋推薦的食譜，關注小編，每日分享日式資訊，歡迎大家在評論區分享自己喜歡的美食。
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