米飯是中國吃得最多的主食，很多地方一天三頓都是大米，但是在購買大米的時候一般會買很多，在保存上就要特別注意了，一不小心就容易生蟲變質。變質之後就不建議再吃了。下面跟大家分享幾個保存大米的小妙招，保存的時間久，不生蟲，不變質。
方法一，油桶。
家裡的大油桶用完之後不要扔了，用水把它清洗乾淨晾乾。接著準備一個漏鬥放在油桶的口上，將家裡的大米倒進去。一次性可以裝很多大米，然後用蓋子擰起來，放在家裡陰涼通風的地方就可以了，等到用的時候直接提起來倒，也非常的方便。
用油桶保存大米可以將外界的空氣和大米隔絕起來。這樣大米自然不容易生蟲和變質了。當然，除了用來保存大米之外，同樣可以用來保存家裡的麵粉，黃豆等一些糧食。
方法二，很多人家裡會自備一些自封袋，這種自封袋密封起來比較嚴實，同樣可以用來保存大米，將大米放入之後密封好，然後放到冰箱裡保存，如果家裡沒有自封袋，同樣可以用保鮮袋進行，只要紮緊就行了。
因為大米不怕凍，所以放在保鮮室或者冷凍室都可以，如果大米暫時要很長時間不吃，可以放在冷凍室裡，可以保存一兩年都不會變質，這樣不用擔心它會壞。
方法三，有的人買大米一買就是一袋子。這時候不用把它倒出來專門存放，可以直接放在袋子裡，然後在裡面放入平常食品袋裡面的乾燥劑，如果大米比較多，就要多放幾個，乾燥劑可以防止大米受潮變質，同樣可以防止裡面生蟲。
如果你的大米已經生蟲，這時候不要將大米放在太陽底下暴曬，暴曬的時候溫度太高，會破壞大米裡的營養，吃起來也不好吃。
正確的做法應該是將大米用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室，冷凍24個小時，冷凍的過程中，可以將大米裡的蟲凍死。等到吃的時候，只要將大米洗兩遍就會將蟲子洗掉。
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