爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。這首在小學時學的古詩《元日》，將過年的氣氛描述得淋漓盡致。中國傳統習俗認為，大年初一這一天要吃齋，到了大年初二，吃的才叫“開年飯”，因此這一天也叫開齋日。
開年飯不光是一餐午飯這麼簡單，裡面還有很多規矩，都是老祖宗千百年來傳承下來的文化，有要做的事，也有不能做的事。懶喵把這些習俗和禁忌總結為5個字，“3吃3不做”，下面就和大傢俱體說說。
大年初二開年飯“3吃”
1、吃魚，寓意年年有餘
俗話道，無魚不成宴，過年期間出鏡率最高的食材，我想非魚莫屬。自古以來，就有過年吃魚的習俗，象徵年年有餘，在開年飯的餐桌上，自然也不能少了魚。不過，和平時吃魚不同，過年吃的魚裡，一定要有一條是完整的魚（帶頭帶尾），表示有頭有尾。
2、吃雞，寓意大吉大利
雞肉，也是咱們中國人節慶餐桌上的常客。“雞”音同“吉”，有大吉大利的寓意。在我國很多地方，開年飯都會安排上一隻全雞，除了作為祭祀的貢品外，在餐桌上出現，還象徵著展翅高飛、飛黃騰達。
3、吃生菜，寓意生財
在開年飯的餐桌上，帶有吉祥寓意的蔬菜可少不了，生菜就是其中之一，音同“生財”，象徵新年發財，給新年討個好彩頭。 除了生菜外，像白菜代表“百財”、油菜代表“有財”、芹菜代表“芹財”、韭菜代表“久財”，都可以給安排上。
大年初二開年飯“3不做”
1、吃魚忌吃頭尾
在吃開年飯時，魚肉可以盡情吃，但魚頭和魚尾可不能動，更不能把它們夾斷放碗裡。因為老傳統認為，過年吃魚，除了象徵年年有餘外，還要富貴有餘、有頭有尾，這樣福氣和財氣才能貫穿一整年，順順利利。
2、忌說不吉利的話
大過年最講究的就是“吉利”二字，平時飯桌上聊天時，大家可能都比較隨意，想說啥說啥，但在開年飯的餐桌上，可不能過於隨便。老一輩認為，在過年餐桌上說的話，都代表了對新一年的預示，因此，一定要找好話說，不吉利的話就免了。
3、吃飯忌說“不”字
吃開年飯時，老傳統還有個講究，就是不能說“不”字。比如一個常見的場景，吃了一碗飯後，肚子已經飽了，不想再吃了，這時候長輩如果和你說，“再來一碗”，不能說“不吃了”，而要說“吃好了”。如果長輩給你夾菜，但你又不想吃時，不能說“不要了”，而要說“有了”。總之，就是想說“不”字時，換種方式來表達。
懶喵說
說到這，相信有年輕的朋友會吐槽一句，過個年，還有那麼多講究。在我看來，這也是年味的一部分，是老一輩們對傳統的尊重，以及對生活的美好祝願。在可以的情況下，還是凡事多講點禮數，多遵循老祖宗的教誨，給新年開個好頭。
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