進入中伏,酷熱的天氣說到就到。7月27日上午,四川各級氣象部門共發佈了39條高溫橙色預警信號,涉及成都、德陽、廣元、樂山、眉山、綿陽、雅安9市。面對高溫天,大家靠各種納涼產品“續命”,但在古代,沒有冰箱、電風扇和空調,人們卻有最低碳環保的絕招,把這蒸籠般的日子過成了悠哉的詩。從成都博物館收藏的幾件藏品中,足以窺見古人避暑也是相當智慧了。
團窠對獸紋夾聯珠對鳥紋半臂
半臂衫
夏天大家都穿著清涼,那古代有沒有這樣的衣服?在成都博物館,館藏一件唐代半臂衫,成博講解員介紹,“這件半臂衫看起來跟我們現在夏天穿的短袖差不多,最早是由北方的遊牧民族傳過來的。”這件半臂衫由兩部分組成,黃色的一半為蜀錦,是典型的陵陽公樣織錦,紅色的一半是來自西域的粟特錦。“這件半臂衫所用的織物,可以說是‘中西合璧’。”
據介紹,粟特錦的特點是絲線採用了胭脂蟲進行染色,顏色豔麗,色牢度好,經久不褪色,深受唐代西域少數民族以及達官貴人的喜歡。唐代初年,益州大行臺竇師倫創制了一批蜀錦紋樣,因其被封為“陵陽公”,後世便稱這些蜀錦紋樣為“陵陽公樣”,“陵陽公樣”的主要花式有瑞錦、對雉、鬥羊、翔鳳、遊麟等。“這件紡織品正好就是中西方文化交流的見證,兩種不同風格的織物被巧妙的用在了一件服飾上,精妙絕倫。”
商業街船棺墓出土的竹蓆
涼蓆
開最低的溫度,裹最厚的被子,是各位的生存現狀沒錯吧?然而,在老成都還有一件神器——涼蓆。涼蓆是竹編的床上用品,成都在戰國時期就已廣泛使用。編織涼蓆的原材料竹子是寒性植物,導熱能力堪稱優秀,夏天往上一躺,體溫被轉移,自然“背後一涼”。在成博展出的兩米竹蓆,出土於商業街船棺墓,和無數精美的漆器一道作為墓主人的陪葬品,當時人們對竹蓆的依賴感,由此可見一斑。
商業街船棺墓是一處罕見的戰國時期的大型多棺合葬墓,可能是開明王朝的一處重要墓地。據報道,船棺中出土了較多漆器,如幾、案、編鐘架等,還有一些青銅兵器、陶器、竹木器具等。由於各木棺周圍滿填青膏泥,而青膏泥有密不透氧的性質,這在一定程度上體現了高超的防腐技術,所以木棺及隨葬的漆木器和竹蓆均保存較好。不過竹蓆也可見明顯“色差”,據悉,短邊一側炭化,深淺相同的色彩系下葬時摺疊再放入棺內而形成。而竹蓆使用的“人”字形編織法,到現在也較為常見。
宋代定窯白瓷孩兒枕
瓷枕
古人消暑,睡覺時還用瓷枕。宋代女詞人李清照在《醉花陰》中雲:“薄霧濃雲愁永晝,瑞腦銷金獸。佳節又重陽,玉枕紗廚,半夜涼初透。”其中的“玉枕”,就是一種青白釉瓷枕,它是古人夏日消暑的必備之物。這種瓷枕中空,下端有孔可以透氣,表面施有一層釉,炎熱的夏天枕在上面非常涼快。
在成博展出的定窯白瓷孩兒枕,出土於成都地區,下部為一個側臥在榻上的男孩,左手枕著頭,右手自然搭在胸前,頭朝上,身著花肚兜,雙腳相疊,正呼呼大睡,其上支出一小截做枕面。而瓷的材質能讓使用者感到清涼舒適,宜於入眠,此外,不少古人還對它寄託了美好的期許。據傳,北宋有一對製陶為生的夫婦,恩愛有加卻遺憾無子,丈夫為安撫妻子,按照她繪製的夢中小孩圖樣,精心打造了一隻孩兒枕,令人沒想到的是,幾個月後,妻子真的如願以償,喜得麟兒。
【順便說說】
古人們對冷飲的追求其實非常早。
早在周代古人就開始用冰窖儲藏冰塊,《周禮》有云:“冬季取冰,藏之凌陰,為消暑之用。”凌陰就是冰窖,專門設有掌管冰的官吏——凌人,這種深挖窖廣藏冰的習俗一直延續到明清。冰塊既可以置於屋內降溫,也可用於飲食。早在春秋戰國時期,古人便發明了冰鑑(hàn),它分為內外兩層,用銅製成,外層放冰(冰採於冬季,儲藏在冰窖中),內層用於冰鎮蔬果,相當於一臺簡易的冰箱,合上蓋子,不多時“冷飲”就可製成。
春秋末期的諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。屈原在《楚辭·招魂》中稱:“挫糟凍飲,酌清涼兮。”試想,烈日當頭,喝上一大口冰酒,一定很清爽暢快。
唐代發展出了“冰商”,冬日採冰,夏日叫賣;文人士大夫還自己動手製作冰食,杜甫有詩云:“公子調冰水,佳人雪藕絲。”當時還在木桶裡放上冰,撒上鹽以降低冰的融點,再將盛有蔗糖水的小鐵盒排列在桶中,插入小木棍,過一會兒,就凍成了冰棍。
宋代冷飲更加琳琅滿目,北宋有了冷飲店。《東京夢華錄》記載的解暑冷食品有“冰雪冷元子”“水晶皂兒”“沙糖綠豆”“黃冷糰子”“冰雪涼水荔枝膏”等等。楊萬里喝完“冷飲”作詩一首:似膩還成爽,才凝又欲飄。玉來盤底碎,雪到口邊消。
元代蒙古王公貴族開始享用“奶冰”,在冰中加蜜糖、珍珠粉以及牛奶,做出冰酪,是今天“冰淇淋”的雛形。
明清時期盛夏時節有很多小販挑著擔子沿街售賣冰鎮“涼水”。“涼水”有的還加入了楊梅、桃子,俗稱“冰楊梅”“冰桃子”。當時還有一種“冰碗”,用鮮藕、杏仁、蓮子、鮮果、白糖等製成,放入冰塊,吃起來絕對爽口。晚清時人們就用碳酸氣及酒石酸或枸櫞酸加糖與其他果汁做出汽水。
封面新聞 段禎 綜合成都博物館微信公眾號、燕趙都市報
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