12月25日，新一批北京老字號工匠正式誕生。在2020年北京老字號工匠認定發佈儀式上，20位老字號傳承人接過獎牌和證書，正式成為北京老字號工匠。來自政府、協會、企業等領域的90餘位代表齊聚一堂，向20位工匠楷模致敬，共話老字號守正、傳承與創新。
近年來，北京高度重視老字號守正、傳承工作。根據市政府辦公廳《關於推動北京老字號傳承發展的意見》“五年內認定100名北京老字號工匠”的要求，從2019年開始，北京開展北京老字號工匠認定工作。
在市商務局、市人才工作局、市人力社保局、市文化和旅遊局指導下，北京老字號協會組織實施認定工作，激勵傳承人帶徒傳藝，引導更多年輕人學習、鑽研各項“絕活絕技”。
在本年度認定工作中，各老字號企業積極參與，經過專家初評、複評、社會公示，確定了20名北京老字號工匠。從所屬行業看，本次評選出的20名工匠分佈在7個行業。其中，餐飲業6人，工藝美術5人，食品加工、中醫藥、商業零售、工業各2人，文化類1人。從年齡和性別看，平均年齡56歲，比首屆降低3歲，最年長的66歲，最年輕的37歲，女性工匠3人。
北京老字號協會會長陳文表示，老字號工匠認定工作是一個系統工程，未來將會進一步拓寬範圍，支持更多的中堅力量和年輕技師出現在這一榮譽隊列中，引導更多年輕人學習、鑽研、發展各項“絕活絕技”，使老字號與時俱進、基業長青。
附：2020年北京老字號工匠名單
（排名不分先後）
1.中國北京同仁堂集團有限責任公司同仁堂藥店副經理兼同仁堂醫館館長、國家級非遺項目同仁堂中醫藥文化代表性傳承人、中醫藥大師關慶維；
2.北京聚元號弓箭店經理、國家級非遺項目聚元號弓箭製作技藝代表性傳承人、弓箭製作大師楊福喜；
3.北京市琺琅廠有限責任公司董事長、國家級非遺項目景泰藍製作技藝、市級代表性傳承人，北京市工藝美術大師 衣福成；
4.北京鶴年堂醫藥有限責任公司董事長、國家級非遺項目鶴年堂中醫藥養生文化、區級代表性傳承人曹希久；
5.北京金漆鑲嵌有限責任公司董事長、國家級非遺項目 “金漆鑲嵌髹飾技藝”、區級代表性傳承人柏群；
6.北京紅星股份有限公司副總經理、總工程師，國家級非遺項目北京二鍋頭酒傳統釀造技藝區級代表性傳承人、白酒釀酒大師艾金忠；
7.北京龍順成中式傢俱有限公司副經理、國家級非遺項目龍順成京作硬木傢俱技藝、第五代區級代表性傳承人、北京工藝大師劉更生；
8.北京東來順集團有限責任公司公關總監、國家級非遺項目東來順涮羊肉製作藝區級代表性傳承人、北京特級服務大師、中國烹飪大師楊景山；
9.北京東方藝珍花絲鑲嵌廠傳承研究室主任、國家級非遺項目花絲鑲嵌製作技藝區級代表性傳承人、國家級工藝美術大師趙春明；
10.北京仁和酒業有限責任公司董事長、國家級非遺項目菊花白酒傳統釀造技藝、第七代傳承代表人王曉偉；
11.北京戴月軒湖筆徽墨有限責任公司董事長、市級非遺項目戴月軒湖筆製作技藝第四代傳承人陳培新；
12.北京小腸陳餐飲有限責任公司董事長、市級非遺項目小腸陳滷煮火燒製作技藝、第四代區級代表性傳承人陳秀芳；
13.北京正興德茶葉有限公司經理、市級非遺項目正興德清真茉莉花茶製作技藝、第五代區級代表性傳承人、高級評茶大師王會明；
14.北京市豐澤園飯店行政總廚師長、市級非遺項目魯菜製作技藝代表性傳承人、中國烹飪大師安萬國；
15.北京郎悅大通餐飲有限公司董事長、區級非遺項目鹿膠膏製作技藝代表性傳承人、中國藥膳大師、中國烹飪大師宋子剛；
16.北京二商京華茶葉有限公司副總經理，區級非遺項目北京茉莉花茶拼配工藝第六代傳承人、國家高級評茶大師呂賢軍；
17.北京天興居餐飲有限公司經理、區級非遺項目天興居炒肝製作技藝第四代傳承人鄭建華；
18.北京同和居飯店有限責任公司行政總廚、區級非遺項目同和居魯菜烹飪技藝第五代傳承人、中國烹飪大師於曉波；
19.北京稻香村食品有限公司生產部主任、區級非遺項目京式月餅手工製作技藝代表性傳承人、北京稻香村第六代技藝傳承人、中式麵點大師邢景翠；
20.北京六必居食品有限公司天源醬園食品廠副經理、區級非遺項目天源醬菜製作技藝代表性傳承人、醬醃菜大師 張啟增。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 致敬工匠楷模，新一批北京老字號工匠誕生！
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。