唐刀，唐朝刀的統稱，是中國古代刀劍史上的巔峰之作，在唐朝的騎兵中直刀的裝備數量高達百分之三十，唐朝的直刀不同於漢朝的環首刀，它去掉了環首刀尾部的環並且延長了短柄，改為可以雙手使用的長柄，使其在戰場上能發揮出更大的作用。
唐刀的一個最大的特點就是在保持外觀的精美程度的同時，也極大的增強了刀刃的破甲能力，即使是一個普通的士兵，使用它也能發揮出很好的威力。
它的刀刃採用百鍊花紋鋼鍛造，精品唐刀更是採用包鋼工藝製作，而一把唐刀的成品必須要經過幾十上百次的反覆鍛造，因此在當時唐代它是一款十分可怕的兵器一般的鎧甲根本無法阻擋唐刀的鋒利劈砍。
在那個朝代，唐刀成為在當時世界上最為頂級的兵器，集世界上最為先進的制刀技術於一身，因此唐刀的性能，遠超同時代的競爭者，日本貴族以擁有一把舶來的中國刀為特殊榮譽，連當時的日本天皇也羨慕不已，讚歎刀劍還是中國的精。
在唐朝時期，唐刀採用的包鋼工藝在當時的世界上是非常先進的，它和現在我們所說的夾鋼是不同的，包鋼工藝和夾鋼工藝的區別在於一個是硬包軟，一個是軟包硬，包鋼法是將鋼材包裹在柔韌性更好的熟鐵外面一起鍛造成形，採用包鋼法制成的刀劍具有很高的硬度，劈砍起來可以產生，很強的殺傷力，同時刀身更加柔韌，降低刀劍的損壞概率為了進一步強化剛柔相濟的雙重特徵。
古人研究出了著名的熱處理工藝，就是我們現在所說的覆土燒刃，覆土燒刃就是在刀刃以外的部位塗上特殊材料，與刀劍一同加熱並且淬火在淬火的瞬間，裸露在外面的刀刃冷卻速度快點，變得更加堅硬，而覆土的地方冷卻速度慢，從而使刀身保持這更好韌性。
雖然唐刀留下的歷史記載和實物極為有限，但是通過歷代不斷地傳承，加上現代匠人再次深沉的挖掘，這種製作工藝和手法一直延續到現在。成為了時至今日性能最優良製作工藝和佩刀，其優良的品質獲得了刀劍收藏者廣泛認同是公認的中國刀的巔峰之作。
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