美食 煎魚時總是破皮還易粘鍋？原來方法不對，教你幾招煎出的魚金黃脆嫩不破皮 一、利用食用鹽煎魚法：煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，油裡放點鹽，晃動炒鍋，讓油鋪滿鍋內，再放魚開始煎，魚不會破皮也不會粘鍋 超過4年 (2020-11-12)