美食 傳統湘菜用酒有哪些講究？ 除了黃酒，有些湘菜烹製要用白酒，例如：湖南很多地方夏天起伏，都要吃時令菜“老薑炒仔雞”或“老薑肉片湯”，在炒制過程中要放白酒同炒，炒的時候火焰燒得一尺多長... 超過4年 (2021-01-22)