經濟觀察報 記者 鄭淯心自2015年新式茶飲行業的出現，為茶飲市場的發展帶來了另一種可能。行業發展至今，已經經歷了原料迭代的1.0階段、品類融合多場景的2.0階段，和數字化的3.0階段。
在行業快速發展的過程中，奈雪的茶與其他新式茶飲品牌正通過產品與空間體驗等創新為行業開創新標準、為消費者創造優質的體驗。然而，面對極速發展的市場規模，新式茶飲行業標準仍是空白，行業標準亟待完善。
早在2019年的首屆“飲”領者峰會上，奈雪的茶就曾攜手多位業內專家共同呼籲儘快完善新式茶飲的行業標準。去年11月，奈雪又攜手中國連鎖經營協會以及其他新茶飲頭部品牌成立了CCFA新茶飲委員會，共同推動行業的規範和創新。2021年2月，在海峽兩岸茶業交流協會的指導下，奈雪的茶與來自中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院（ISO國際茶葉標準化技術委員會在中國的唯一技術歸口單位）、浙江大學茶葉研究所、中國農業科學院茶葉研究所（中國唯一的國家級茶葉綜合性科研機構）、福州大學食品研究院等十餘位專家學者，組成了研究小組，並攜手寧德師範學院、福建省標準化研究院共同制訂《茶（類）飲料系列團體標準》（擬定）。
奈雪的茶從2015年成立至今，五年多來的發展歷程也正是新式茶飲行業發展的縮影。2021年，新式茶飲行業將邁入一個全新階段。奈雪將持續加大產品研發投入，還將在運營體系、科技研發應用、供應鏈優化等全方位發力，持續為消費者創造優質產品和高價值感的體驗。
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