在這個不少人將就地過年的春節,消費熱點正在變化。
年貨“流動性”更強 外賣年夜飯成新寵
菜籃子是春節期間消費者最關注的話題,各地加大消費品供應。以上海保障基本消費品為例:豬肉方面,已與全國16個省區市127家屠宰廠加強產銷對接,每天供應豬肉穩定在10000頭以上,交易結束後仍有餘貨,可以滿足消費需求。蔬菜方面,上海蔬菜集團已提前對接山東、江蘇、廣東、雲南、海南等規模化蔬菜基地和20個市郊蔬菜基地,組織供應各類蔬菜滿足市民消費需求。目前,上海蔬菜集團每天供應蔬菜7000噸,品種180個,保持每日6000噸週轉量,春節期間週轉量還將提高至8000噸以上,可動態保障市場供應。水產方面,主要水產批發市場每天供應活鮮、冰鮮、凍品1000噸以上,品種總計140餘個。相關企業還做好了禽類、牛羊肉等商品貨源組織。
記者發現,相較往年,各地特色年貨“流動性”更強。正在進行中的“2021全國網上年貨節”讓人們解鄉愁更方便。京東大數據顯示,在“異地年貨聚集地”之一的上海,來自山東的北極蝦、淡海參、德州扒雞以及來自浙江的山核桃等正在網上熱銷;而上海的蝴蝶酥、鬆餅、五香豆等特產,也一批批正在“趕往”浙江、安徽、四川、湖北等地的路上。
線下也有類似趨勢,沃爾瑪超市上海田林店店長何偉告訴記者,上海吸引著來自全國各地的勞動者,為滿足他們的需求,日常超市進貨渠道已是日益多元。不過,今年特別考慮到就地過年的勞動者會增多,也因此加大力度採購能展現各地美食文化和年節文化的商品,這些商品銷售意外地好。
外賣年夜飯,成為不少“宅”家人士的新寵。據瞭解,上海已有67家餐飲企業、1564個門店的205款年夜飯套餐支持外賣,企業為消費者提供線上線下多種預訂渠道。
在全國範圍來看,美團平臺聯合各地商家推出“年夜飯到家”服務,支持從單人餐、雙人餐到10人以內家庭聚餐等多種規格年夜飯外賣,還分別以上海本幫菜、粵菜等菜系為主題,呈現各地傳統美食文化魅力。為保障年夜飯充足的供應能力,在外賣側,美團全力保障在崗騎手數量,通過為騎手提供充足的保暖物資、騎手年夜飯和設置激勵獎金,讓春節前後的配送工作能正常開展。
就地旅遊休閒活動激活文旅消費市場
就地旅遊休閒給各地文旅消費帶來新的活力。攜程集團數據顯示,在全國多地,消費者“酒店度假”趨勢非常明顯,上海、三亞、北京、廣州、蘇州等城市酒店預訂量居前,同時,高品質消費需求進一步擴容。
同程航旅搜索及預訂數據顯示,春節本地遊、周邊遊產品中,最受消費者歡迎的是“酒店+景點”產品及一些度假型酒店,年夜飯也有相當高的熱度。
綠地酒店旅遊集團商務市場部總經理張樂介紹,旗下酒店客房預訂情況非常好,其中度假型酒店在春節假期期間入住率有望超過85%,商務型酒店入住率預計也將在75%左右。面對來自本地消費者的新需求,在嚴格落實疫情防控舉措基礎上,已有酒店推出分餐上菜、送餐到房服務,還有酒店推出“星廚上門”服務,即由酒店專業廚師攜原材料到消費者家裡現場製作佳餚。
在春秋旅遊平臺上,結合上海歷史建築、老牌酒店、永不拓寬的馬路等歷史文化元素的城市度假和微旅遊產品也在熱銷。春秋旅遊副總經理周衛紅介紹,今年春節,上海本地旅遊產品供給較2019年春節旺季增長了1.5倍,“微遊上海”產品更是增長了5倍。
周衛紅說,無論是上海市民,還是來自全國各地的勞動者,備好健康碼、行程卡,佩戴好口罩,在做好嚴格的安全衛生保護措施下參加本地休閒活動,也將更好地感受上海紅色文化以及城市發展新成就,體驗“樂嗨上海過大年”。
公共文化服務升級 信息消費成新亮點
藉助互聯網,各地升級公共文化服務,方便消費者感受年味。相應的,以“雲拜年”為代表的信息消費也是今年春節消費的一大亮點。
文化和旅遊部將在網絡平臺開展“非遺過大年 文化進萬家——視頻直播家鄉年”活動,通過短視頻、直播等形式記錄和展示各地豐富的年俗活動。中國非物質文化遺產保護協會已啟動“非遺牛年大集”,一大批非遺老字號攜傳統年味“觸網”,各地消費者在體驗“文化味”年貨中,自發保護和傳承中華傳統文化。
上海市文化和旅遊局在其微信公眾號上開設了“上海年俗文化”“建築可閱讀”等欄目,展現醃臘肉、鰻鯗、海派剪紙等上海傳統年節美食、手工技藝以及滬上優秀歷史建築,讓更多人感受海派文化中的年味。
在服務保障方面,除了中國信息通信研究院聯合三大通信運營商推出的“通信大數據行程卡”公益服務及各地“健康碼”服務外,多家文旅企業也上線相關服務。例如,同程旅行“全國春運大數據防疫保障平臺”重點整合了“同行程查詢”“全國隔離政策查詢”“客流趨勢查詢”“網約車政策”四大功能,為用戶提供全方位、多層次的疫情信息,以大數據助力疫情防控。
抖音26日與央視春晚聯合宣佈,抖音成為2021年春晚獨家紅包互動合作夥伴。北京字節跳動CEO張楠在接受記者採訪時表示,短視頻拜年正在成為新年俗。
中國信息通信研究院近日報告稱,2020年以來,我國更多居民養成信息消費習慣,這不僅促進線上線下融合消費與實體經濟數字化轉型實現良性互動,也傳遞戰“疫”信心。(記者陳愛平、餘俊傑、高少華)
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