互聯網的快速發展，給人們的生活帶來了很大變化，越來越多的農民也習慣於網購，就連集市上賣菜的大爺大媽，也學會了用二維碼收款。
可以說，互聯網顛覆了很多行業，而如今生鮮電商，也成為了各大投資商青睞的目標，“送菜到家”是其主要賣點。為此有很多人擔心，生鮮電商對於菜市場的打壓，未來會讓自己無菜市場可逛。
這樣的擔心，實際上並非杞人憂天，因為近幾年，電商擠壓實體店、外賣擠壓小餐館等情況非常普遍。我們在驚歎互聯網經濟的滲透能力，表現如此之強的同時，有理由擔心以某外賣平臺為例，先燒錢、後壟斷的情況發生。
為何有太多人，不願讓菜市場消失？
出於對生鮮電商，有可能讓菜市場消失的擔憂，其實很多人不願讓菜市場消失。
首先，對於很多年輕人來說，逛菜市場並不僅僅是兒時的回憶，更成為了現階段，很多年輕人解壓的方式。用部分年輕人的話講，菜市場的叫賣聲和討價還價聲，充滿著煙火氣，能讓他們因工作而緊繃的神經，得到短暫的舒展。
而且，生鮮產品可不同於平常的生活用品，畢竟“病從口入”的道理大家都懂，因此看得見、摸得著、還能挑選的方式，使得菜市場，給大家一種更為安全的感覺。雖然在生鮮電商平臺上，果蔬的圖片更漂亮，但自從網購大面積普及以來，“買家秀”和“賣家秀”的套路，已經讓消費者對其可信度大幅度降低，無法從中獲得足夠的消費安全感。
還有一點不得不提的就是，互聯網消費市場，貌似一直脫不開一個固有套路，那就是先通過燒錢搶市場，後通過壟斷提價格。而且為了師出有名，還為此起了一個美麗的名字，即“培養消費習慣”。可是，這樣的習慣往往對消費者的錢包很致命，生鮮電商一旦形成市場壟斷，屆時，無論是消費者、配送員，還是從業者，很可能都會被“割韭菜”。
生鮮電商，真能讓你無菜市場可逛嗎？
至於生鮮電商，是否真的會讓你無菜市場可逛，答案取決於以下這些因素。
首先，不能忽略的一個因素是，生鮮電商的燒錢速度實在是太快。我們參照2019年的生鮮電商發展情況來看，包括呆蘿蔔、妙生活在內的多個生鮮電商平臺，都相繼出現了資金鍊斷裂，甚至倒閉的情況，直至最後有超過4000家生鮮電商，都相繼逃離了這一“大坑”。
而之所以會出現這種情況，就是因為他們輕視了生鮮電商的燒錢速度，仍舊採用舊有的日用品推廣模式。以至於，不僅在前期推廣上，通過註冊送錢等方式，付出了大筆資金；同時為達到保鮮效果，產業鏈過長的問題，也需要大量的資金來支撐。如此一來，能堅持到最後的只能是幾個行業巨頭，而考慮到運營成本，後期的漲價能否被消費者認可，也將是個未知數。
與此同時，生鮮電商的發展離不開即時配送網絡，這是一個保鮮的必備條件。而據18年的專業數據顯示，即時配送的訂單量，主要集中於一二線城市，在市場份額上，分別佔比約46%和37.8%。但是，經濟的發達，所帶來的高消費和更大的工作壓力，使得生鮮電商的主流消費群體——年輕人，更傾向於點現成的外賣或者去菜市場，通過親自選購果蔬，來緩解精神壓力。
除了以上這兩個因素，使得生鮮電商很難讓菜市場消失以外，商超的存在，也變相成為了菜市場的有力幫手。因為各大小商超為了抵抗網購的衝擊，便開始強化了自己的服務水平，從簡單地提供產品，轉變為了提供各項服務，讓消費者能夠邊買、邊逛、邊玩。而正是由於商超的這種運營模式，會讓消費者養成喜歡逛街的習慣，因此從側面幫助了菜市場。
面對生鮮電商的大力推進，農民又該如何去做？
面對近兩年，生鮮電商這種“前仆後繼”的情況，農民應該做到以下2點。
首先，一定要注重農產品質量。我們參考生鮮電商的主要賣點，即新鮮和即時配送，可以看出，目前消費者最看重的就是農產品的質量，“綠色”、“健康”、“無添加”將會成為當下乃至未來，農產品的主流賣點。因此，農民無論是採取哪種方式，售賣自己的農產品，建議一定要注重農產品的質量問題，切忌以次充好。
其次，隨著生鮮電商、網紅帶貨等新銷售模式的出現，舊有的批發“裸果”的形式，已經很難再創造出較高的經濟利潤。因此，建議農民一定要及時改進自己的銷售模式，直播賣貨和直接配送社區，是不錯的選擇。
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