美食 年夜飯菜品之紅燒羊蹄，軟糯筋道，滿滿當當的膠原蛋白，太爽了 把羊蹄放在火上面燒至焦黑，放入清水裡面浸泡30分鐘，用鋼絲球刷乾淨雜質，從中間劈開，砍成幾段。而用火燒就簡單得多了，燒的時候用中小火，燒至全部焦黑再浸泡 超過4年 (2021-02-01)